Introduite
en Haiti en 1494, par Christophe Colomb, la
Canne à Sucre a toujours été la toile de
fond de l'Histoire d'Haiti ...
En
effet, la Canne fut l'essence même de
l'époque coloniale française (1625-1803),
la fierté de la Perle des Antilles, le
cauchemar des esclaves.
Moulin
Hydraulique
"Sucre blanc
empreint du sang rouge des esclaves noirs,
saveur sucrée au goût amer pour les
opprimés " ...
(Olivier
Laplanche)
Après
l'indépendance (1804), elle a été pendant
longtemps le support de la jeune
République. Aujourd'hui, malgré sa baisse
constante, elle demeure encore l'un des
maillons de notre économie grâce à ses
dérivés qui restent notre fierté sur le
marché international.
Consciente
de sa responsabilité dans les champs de
l'éducation, de l'enseignement de l'histoire, de
la culture et de la sauvegarde de notre patrimoine, la Fondation Françoise Canez Auguste
s'engage à travers le Parc Historique de la Canne
à Sucre, à nous remettre sur le chemin de notre
mémoire.
Situé
à Port-au-Prince, au Boulevard 15 Octobre sur l'ancienne habitation
sucrière Chateaublond (1771 - 1803), également
ancien centre de production sucrière
du Président Tancrète Auguste (1895 - 1925), le
Parc de la Fondation Canez Auguste retrace
l'évolution de la Canne à Sucre en
Haiti.
Fût
de Clairin
Moulin à Vapeur
Dans
le cadre enchanteur du musée : cloches, moulins,
chaudières, barriques, étuve, cheminées,
aqueduc, usines, locomotive ... reprendront vie sous
vos yeux et vous conteront leur histoire grâce
aux talents de nos guides.
En
plus des activités éducatives du musée (visites
guidées, collections d'objets et de
photographies, consultation à la bibliothèque
...) et des programmes culturels en plein air
(concerts, spectacles de danse, vernissage ...) le
Parc possède un snack-bar dénommé : "Le Relais
de Chateaublond" où vous pourrez déguster de
délicieux mets créoles et boire du jus de
canne.
Moulin
Hydraulique
